Juan Gallego Arroyo. Fundador / Director General Grupo IberoPistacho
Iberopistacho ha acompañado el desarrollo de miles de hectáreas de pistacho en la Península Ibérica. Desde su experiencia directa con los productores, ¿cómo ha evolucionado el perfil del agricultor que apuesta por este cultivo y qué demanda en la actualidad este sector?
El perfil del productor a evolucionado a agricultor profesional e inversor. Dentro de los inversores, están Family Office y Fondos. El sector demanda profesionalidad para ser competitivo en agro y en agroindustrial, para así poder “jugar” a nivel global con pistacho de otros orígenes. A través de sus servicios de asesoramiento técnico, vivero y acompañamiento directo al agricultor que se embarca por vez primera en este cultivo.
Iberopistacho cuenta con una visión privilegiada de las explotaciones. ¿Qué es lo que actualmente preocupa más a los productores que se lanzan a cultivar pistacho?
Lo que más preocupa es el manejo técnico del cultivo, ya que aun es un cultivo poco conocido y buen manejo es igual a buena rentabilidad, dando sentido a la inversión
La entrada en producción de numerosas plantaciones está marcando una nueva etapa para un sector, que verá elevada su oferta potencial ¿Está preparada el conjunto de la cadena de valor para asumir y absorber este incremento real de la producción en estos próximos años?
Si, está preparada, hay medios con plantas de procesado y un mercado creciente en demanda.
Iberopistacho apuesta por la innovación y la transferencia de conocimiento desde sus inicios. ¿Qué avances tecnológicos o agronómicos considera que tendrán un mayor impacto en la rentabilidad de las explotaciones durante la próxima década?
Mecanizar y automatizar al máximo las acciones, reduciendo así los costes de producción.
En un contexto de cambio climático y creciente presión sobre los recursos hídricos, ¿qué estrategias están recomendando a los productores para garantizar la sostenibilidad y competitividad de sus plantaciones?
Tras más de una década impulsando el cultivo del pistacho en España, ¿podría decirse que estamos ya ante la consolidación de este sector o considera que todavía tiene un potencial de mejora y de crecimiento importante?
El sector está entrando una etapa de madurez, pero aún queda recorrido en el que tenemos que participar todos. Se estima que para el 2040 habrá una superficie por encima de las 250.000 Ha.
¿De qué manera puede competir nuestro sector en los mercados, en principio, sobre todo en los de la Unión Europea, los más cercanos, pero también en los mercados asiáticos, con gigantes de la producción como Estados Unidos, Irán o Turquía?
Implementando mejora continua en el agro y el agroindustrial, para así poder ser competitivos en cualquier mercado y con cualquier pistacho de cualquier origen
Como una de las empresas de referencia del sector, ¿qué expectativas tienen ante la celebración del World Pistachio Congress (WPC) y cuáles cree que son los grandes asuntos que deberían centrar el análisis y el debate nacional e internacional, presente y futuro, del sector del pistacho?
La expectativa de ahora es el inicio, el hacer camino y avanzar.
Hemos de participar todos para que la superficie y el volumen creciente nos haga llegar a ser un referente a nivel mundial, por calidad y por cantidad
Tenemos una gran oportunidad y la hemos de saber aprovechar.
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