El pistacho, desde el campo directo a tu salud

El World Pistachio Congress (WPC) organiza el próximo 25 de junio de 2026 una jornada de presentación en la ciudad de Toledo, un encuentro que reunirá a profesionales, investigadores, representantes institucionales y expertos del sector para dar a conocer este importante congreso internacional dedicado al mundo del pistacho. El evento se celebrará en el Hotel Eurostars Palacio Buenavista, situado en la Calle de los Concilios, 1, y tendrá lugar entre las 11:00 y las 14:00 horas.

Los interesados pueden registrarse a través de este enlace: https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdGhvt4-uwVc4m7Y4wykPgR3dkBGE4O4e2tqiOISp_QGqgjrQ/viewform 

Bajo el lema «El pistacho, desde el campo directo a tu salud», esta jornada tiene como objetivo presentar oficialmente el World Pistachio Congress y poner en valor la importancia del pistacho desde el ámbito agrícola hasta sus beneficios para la salud. Además, servirá como un espacio de encuentro para analizar los retos y oportunidades de un sector que continúa consolidándose como uno de los más prometedores de la agricultura española.

El programa contará con diferentes actividades y ponencias especializadas. Tras el acto de bienvenida e inauguración, en el que participarán Juan Miguel del Real, presidente del Comité Organizador del WPC, y Julián Martínez Lizán, consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, tendrá lugar la presentación oficial del World Pistachio Congress a cargo de Ricardo Migueláñez, secretario general del WPC. La sesión será conducida por Ernesto Tardío, CEO de Solagro.

Entre las ponencias destacadas figura la intervención de Esau Martínez Burgos, investigador del IRIAF-CIAG El Chaparrillo, quien abordará la importancia de la investigación y la innovación en el cultivo del pistacho y su aplicación práctica en el sector. Asimismo, se analizarán las tendencias de consumo y las oportunidades de mercado para este fruto seco a través de una ponencia de Worldpanel by Numerator (Kantar). Por su parte, el reconocido investigador en nutrición y salud Ramón Estruch ofrecerá una conferencia centrada en los beneficios del consumo de pistacho para la salud y su papel dentro de una alimentación equilibrada.

La jornada concluirá con un acto de clausura tras una mañana dedicada al intercambio de conocimientos, la divulgación científica y el análisis de las perspectivas de futuro del sector. Con esta iniciativa, el World Pistachio Congress refuerza su compromiso con la promoción del pistacho, impulsando el conocimiento, la innovación y la colaboración entre todos los agentes que forman parte de su cadena de valor.