El World Pistachio Congress (WPC) es una iniciativa internacional creada con el objetivo de articular, estructurar y proyectar el sector del pistacho a nivel global, integrando a todos los operadores de la cadena de valor en un entorno común de conocimiento, cooperación y visión estratégica.
El proyecto surge en un contexto de fuerte crecimiento del cultivo del pistacho a nivel mundial. La producción global supera el millón de toneladas, con Estados Unidos, Irán y Turquía como principales productores. España ocupa una posición estratégica, con un crecimiento anual aproximado de 8.500 hectáreas.
Castilla-La Mancha concentra cerca del 80% de la producción nacional y se posiciona como región de referencia en Europa, respaldada por el trabajo del Centro de Investigación Agroambiental 'El Chaparrillo', institución clave en el desarrollo técnico y científico del cultivo.
El WPC no se concibe únicamente como un evento puntual, sino como una plataforma estratégica y profesional de carácter permanente, orientada a generar conocimiento técnico y científico, impulsar la innovación, favorecer la cooperación entre operadores y preparar al sector para afrontar los retos presentes y futuros.
En este marco, el World Pistachio Congress celebrará su próxima edición en Toledo los días 27 y 28 de enero de 2027, consolidando a España y a Castilla-La Mancha como epicentro europeo del desarrollo del sector pistachero.
El congreso pretende convertirse en el principal punto de referencia internacional del sector del pistacho, liderando desde Castilla-La Mancha una plataforma global de conocimiento, cooperación e impulso estratégico para todos los operadores de la cadena de valor.
El World Pistachio Congress está dirigido a productores, transformadores, distribuidores, comercializadores, investigadores, centros tecnológicos, asociaciones sectoriales, instituciones públicas y empresas vinculadas al sector del pistacho.
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