Sede

El World Pistachio Congress 2027 se celebrará los días 27 y 28 de enero, reuniendo a profesionales del sector del pistacho, investigadores, técnicos y empresas vinculadas a la producción, transformación e innovación en este cultivo en auge. El encuentro tendrá lugar en una sede única, el Palacio de Congresos de Toledo, donde se desarrollará íntegramente el programa del congreso.

Durante ambas jornadas, los asistentes podrán participar en un completo programa técnico que incluirá ponencias, presentaciones y mesas de debate centradas en la situación actual del sector del pistacho a nivel mundial, la innovación varietal, las técnicas de cultivo, el procesamiento y las perspectivas de mercado.

Toledo, ciudad anfitriona de esta edición, es un enclave histórico y cultural de gran relevancia en el centro de España. Situada en Castilla-La Mancha, una de las principales regiones productoras de pistacho del país, destaca por su creciente importancia en el desarrollo de este cultivo. Su entorno combina tradición agrícola con una apuesta decidida por la modernización y diversificación del sector agroalimentario. Además de su reconocido patrimonio histórico, Toledo se consolida como un punto estratégico para el impulso y la proyección internacional del sector del pistacho.